Få hønene tilbake i butikken!

I 2025 forsvant hønene fra frysedisken i norske dagligvarebutikker. Forbrukere som ønsker å koke hønsefrikassé, hønsesuppe og gryteretter av høns, får ikke lenger tak i råvaren. Dermed går vi glipp av mange gode middager. Det er en uakseptabel sløsing at god mat går i avfallet. 

Voksne høner og haner trengs for å produsere egg og kylling. De kjøttfulle foreldredyrene til slaktekylling er fine råvarer. Det er også de magrere verpehønene. Flere burde lære seg å lage mat av voksne høns, men da må det være høns å få kjøpt. Noe mer bærekraftig kjøtt er ikke å finne, enn kjøttet fra dyr som skal fôres opp uansett om vi spiser dem eller ikke. Verre sløsing og matsvinn kan knapt tenkes, enn at hundretusener av høns behandles som avfall.  

Nortura viser til nye regler fra Mattilsynet for å forklare hvorfor slakteriene har stanset produksjonen av høns. Myndighetene og næringen må gå i dialog for å få hønsene tilbake i butikkene. Når det skjer, skal vi gjøre vårt for å sørge for at frikassén, hønesuppa og gryterettene kommer på flere middagsbord. 

Andreas Tjernshaugen, forfatter av boka Et høneliv    Kontakt personen bak underskriftskampanjen